Circuit court · Brabant wallon
Une alternative à La Ruche qui dit Oui, à Dongelberg.
Pas une plateforme, pas un réseau : un champ de 1,4 hectare, deux maraîchers, et un panier de légumes récoltés le matin même. Voici honnêtement ce qui change, et ce que vous y perdez.
Ce qui change
Un champ, pas un catalogue.
La Ruche vous met en lien avec des dizaines de producteurs. Nous, nous n'en sommes qu'un seul, et c'est tout l'intérêt.
Le comparatif
Millcense, La Ruche qui dit Oui, supermarché bio.
Trois façons d'acheter des légumes bio en Brabant wallon. Aucune n'est mauvaise, elles ne répondent simplement pas à la même envie.
| Critère | Millcense | La Ruche qui dit Oui | Supermarché bio |
|---|---|---|---|
| Origine des légumes | Notre champ, Dongelberg | Producteurs du réseau, variables selon la ruche | Belgique, Espagne, Maroc… selon la saison |
| Distance moyenne | 0 km : tout pousse ici | Selon les producteurs du réseau, souvent régionale | Selon la saison et l'origine, parfois lointaine |
| Part qui revient au producteur | 100 % | L'essentiel de la vente, le producteur fixe son prix | Une fraction, après marges et intermédiaires |
| Le producteur fixe son prix | Oui | Oui | Non |
| Strictement de saison | Oui | Selon les producteurs présents | Non |
| Choix des produits | Limité : ce que le champ donne cette semaine | Large : pain, fromage, viande, bière, légumes | Très large, toute l'année |
| Contact avec le maraîcher | Chaque semaine, c'est nous qui vous servons | Le producteur vient parfois, sinon le responsable de ruche | Non |
| Vous pouvez visiter le champ | Oui | Selon le producteur | Non |
| Vous savez qui a semé vos carottes | Oui | Souvent, oui | Non |
| Engagement | Abonnement de 26 à 52 semaines | Aucun : vous commandez semaine par semaine | Aucun |
| Prix d'un panier | dès 20,00 € (1 à 2 personnes) · dès 30,00 € (3 à 4 personnes) | Variable : vous composez votre commande | Comparable, parfois moins cher en promo |
| Vous choisissez ce que vous payez | Trois tarifs pour le même panier | Non | Non |
Soyons clairs : La Ruche qui dit Oui est un vrai circuit court. Les producteurs y fixent leurs prix et gardent l'essentiel de la vente, ce qu'aucune grande surface ne fait. Sur le choix et la souplesse, elle nous bat, et de loin. Si vous voulez commander quand vous voulez, du pain, du fromage et des légumes d'un coup, c'est elle qu'il vous faut, et nous le dirons volontiers. Ce que nous offrons est plus étroit : un seul champ, un seul maraîcher, aucune commission, et la certitude que vos épinards ont poussé à Dongelberg.
Notre modèle
De la graine au panier, sans personne entre nous.
Un abonnement à la saison, des semis calibrés sur le nombre de foyers, une récolte le matin de la distribution. C'est simple parce qu'il n'y a personne au milieu.
- 1 Vous vous abonnez pour la saison Un panier par semaine, sur la durée que vous choisissez. C'est cet engagement qui nous permet de planifier les semis en février en sachant pour combien de foyers on cultive.
- 2 On sème en fonction de vous Pas de production à l'aveugle, donc pas d'invendus. Le panier suit le champ : des radis en mai, des tomates en août, des courges et des poireaux en novembre.
- 3 On récolte le jour de la distribution Les paniers se remplissent le matin même, à la main. Rien ne dort une semaine dans un frigo entre le champ et vous.
- 4 Vous passez le prendre À la ferme à Dongelberg, ou à l'un de nos points de collecte du Brabant wallon. Vous nous croisez, on vous dit ce qui arrive la semaine prochaine.
Questions fréquentes
Ce qu'on nous demande le plus.
Y compris les questions qui nous arrangent moins.
Millcense, c'est une Ruche qui dit Oui ?
Non, et les deux modèles n'ont pas le même but. La Ruche est une place de marché : elle met en relation des dizaines de producteurs et des acheteurs, sans engagement. Nous, nous sommes les producteurs : un champ, deux maraîchers, un panier par semaine. C'est plus étroit, mais tout vient d'ici.
Vous critiquez La Ruche qui dit Oui ?
Pas du tout. C'est un vrai circuit court, les producteurs y fixent leurs prix et gardent l'essentiel de la vente, c'est infiniment mieux qu'une grande surface. Simplement, certaines personnes cherchent autre chose : un seul champ, un seul maraîcher, et savoir exactement d'où sort chaque légume. C'est à celles-là que cette page s'adresse.
Pourquoi un abonnement plutôt qu'une commande libre ?
Parce qu'on sème en février pour récolter en juillet. Savoir combien de foyers comptent sur nous, c'est ce qui nous permet de calibrer les planches et de ne rien jeter. La commande libre est plus confortable pour vous ; l'abonnement est ce qui rend la ferme viable. C'est un échange honnête, et on préfère le dire.
Je n'aurai pas moins de choix ?
Si. C'est le vrai renoncement du modèle et on ne va pas prétendre l'inverse. Vous ne choisissez pas votre panier : vous recevez ce que le champ donne cette semaine-là. En échange, vous découvrez des variétés qu'on ne trouve nulle part ailleurs (panais, topinambours, tomates anciennes) et vous cuisinez vraiment de saison. Beaucoup d'abonnés nous disent que c'est devenu la partie qu'ils préfèrent.
Et si je pars en vacances ?
Prévenez-nous une semaine à l'avance : le panier est reporté, ou offert à quelqu'un d'autre si vous préférez. Un abonnement à la saison n'est pas une camisole, on s'arrange.
Vous livrez à Bruxelles ?
Pas encore. Nous distribuons à la ferme à Dongelberg et dans plusieurs points de collecte du Brabant wallon : Jodoigne, Perwez, Wavre. Si vous êtes bruxellois et motivé pour ouvrir un point de collecte, écrivez-nous : c'est comme ça que les précédents sont nés.
Est-ce que c'est plus cher ?
Non, à qualité comparable, nos tarifs sont sur la page des paniers. Comme il n'y a ni commission de plateforme ni marge de distributeur, le prix que vous voyez est celui du travail au champ, pas celui de l'intermédiaire.
Prêt à goûter la différence ?
Un panier de Dongelberg, chaque semaine.
Treize semaines de légumes de saison, récoltés à la main à quelques kilomètres de chez vous. Les abonnements ouvrent en février pour la saison suivante.